Quienes hacemos turismo religioso además de admirarnos con lo que salimos a buscar en cada viaje también nos interesa deleitar nuestro paladar, por eso te dejamos los lugares donde disfrutar la mejor gastronomía religiosa en Quebec, Canadá
Abbaye Val Notre-Dame
Los trapenses de Quebec, famosos por su queso Oka, se han trasladado a un nuevo y hermoso monasterio, han instalado equipos de producción de alimentos de última generación y presenta un sitio web para mostrar las docenas de sus excelentes productos, que antes sólo se podían adquirir en la antigua autopista Montreal-Ottawa, en la ciudad de Oka (Quebec).
Las dos docenas de trapenses (son cistercienses, pero se les conoce comúnmente como trapenses) vivían en el emplazamiento de 270 hectáreas de Oka desde la década de 1890, pero “era demasiado grande”, dijo el nuevo director de marketing de la orden, Martin Plante. En lugar de Oka, ahora los monjes residen en las tranquilas colinas de Saint-Jean-de-Matha, “país de cabañas” a una hora y media al norte de Montreal y famoso por su hombre fuerte Louis Cyr de hace más de un siglo. En la zona de la tienda se imparten sesiones informativas sobre productos forestales y clases de cocina.
La gastronomía Religiosa y los talleres culinarios
Estas actividades están planeadas para residentes o aquellos turistas que viajen con estadías largas o que se alojen en lugares con posibilidades de cocinar.
Asiste y cocina en directo o off line una fabulosa comida con sabor a bosque. Los talleres incluyen las especias que le serán enviadas por correo antes.
Talleres virtuales de cuidados
Asiste on line o en diferido a los talleres de cuidados para conocer las diferentes plantas y sus beneficios para nuestro cuerpo tanto por dentro como por fuera.
Talleres virtuales para descubrir los Forestibles
Asiste a los talleres en vivo o diferidos. Descubre los tesoros comestibles de los bosques en la comodidad de tu hospedaje. Se ofrece una visión general de cómo y cuándo recogerlos y sugerencias para los usos en la cocina. También: Okaramel, mermeladas, miel, mantequilla, chocolates, pasteles, aceites y aderezos.
Orden religiosa: Cistercienses (trapenses) (o.c.s.o.)
Ubicación: St-Jean-de-Matha, Quebec Canadá. Sitio web oficial: abbayevalnotredame.ca
Abbaye Saint Benoit du Lac
Los monjes de este monasterio benedictino, fundado en 1912, elaboran magníficos quesos y pastas para untar que puedes comprar en su boutique. Son famosos por su queso Saint Benoit y su queso azul ahumado. También tienen una variedad de cremosa mantequilla de manzana y deliciosas mermeladas. En su boutique también hay otros productos de todo Quebec producidos por diferentes órdenes monásticas. Si quieres pasar la tarde, tienen un gran huerto de manzanas abierto al público donde puedes recoger tus propias manzanas.
Orden religiosa: Benedictinos Congrégation de Solesmes (O.S.B.)
Ubicación: Saint-Benoît-du-Lac, Quebec Canadá. Sitio web oficial: abbaye.ca
Ermitage Saint-Antoine de Lac Bouchette
La panadería casera La Mie de Saint-Antoine ofrece una gran variedad de panes frescos, elaborados a diario, y una deliciosa repostería. La panadería contribuye a la obra de caridad Pan para los Pobres de San Antonio, fundada por el padre DeLamarre. Al comprar artículos en la panadería, haces posible que el Ermitage Saint-Antoine siga ayudando a los pobres y necesitados y podrás conocer más acerca la pobreza en Quebec y en el mundo.
Orden religiosa: Capuchina (o.f.m.cap).
Ubicación: Lac-Bouchette, Quebec Canadá. Sitio web oficial: st-antoine.org
Épicéa – Gastronomía Religiosa
Épicéa produce vinagretas y aceites con sabor a bosque boreal. Las vinagretas no son sólo para las ensaladas; también se pueden utilizar para cocinar o marinar. Estos productos se elaboran en el Centro Agustiniano, una organización sin ánimo de lucro que ayuda a personas con problemas de salud mental, y en “Le Cristal”, un centro destinado a la recuperación de enfermedades mentales. Épicéa ayuda a las personas de Le Cristal a gestionar mejor su estrés y les da la oportunidad de hacer algo útil, bonito y delicioso. La producción de vinagretas y jaleas también permite a estas personas recibir un salario por su trabajo mientras se recuperan. Las seis vinagretas y jaleas mezclan los diversos sabores que se encuentran en el bosque boreal y las frutas y verduras frescas.
Orden religiosa: Agustinas de la Misericordia de Jesús
Ubicación: Dolbeau-Mistassini, Quebec Canadá. Sitio web oficial: lecristal.ca
Chocolatería de los Trapenses – Gastronomía Religiosa
En el listado de visitas debes incluir a los Pères Trappistes y su fábrica de chocolate en su precioso establecimiento. Responde su cuestionario mientras disfrutas de una visita divertida e informativa. ¡Es una experiencia que no olvidarás tan pronto! Conocerás la historia e incluso podrás ganar un premio especial. Es posible unirse a los monjes en la oración durante un servicio religioso. Si deseas quedarte allí durante varios días para relajarse, pensar y orar, se ofrece servicios de hospedaje.
Orden religiosa: Cistercienses (trapenses) (o.c.s.o.)
Ubicación: Dolbeau-Mistassini, Quebec Canadá. Sitio web oficial: chocolateriedesperes.com/en/
Monastère Vierge Marie La Consolatrice
Quesos de oveja y de cabra, tres fetas, yogur, mantequilla, baklava y otras especialidades griegas. Este Santo Monasterio de la Virgen María Consoladora, primer monasterio ortodoxo griego de Quebec no existe desde hace muchos años. Fue fundado en 1993, con un acuerdo favorable y bajo el cuidado auspicioso de Su Eminencia, el Metropolitano Satirios, jefe de la Iglesia Ortodoxa Griega de Canadá. Un jerarca de los que toman conciencia de que la creación de monasterios permite una vida litúrgica más plena en una determinada diócesis.
Orden religiosa: Ortodoxia Griega
Ubicación: Brownsburg-Chatham, Quebec Canadá. Sitio web oficial: monasterevmc.org
Abbaye cistercienne Notre-Dame de Nazareth
Durante la época de cosecha de manzanas, la tienda ofrece algo para llenar su cesta de compra. Visítalos para degustar sus productos y los de otras abadías de Quebec. Fuera de temporada, la mayoría de los productos están disponibles todo el año en el pequeño mostrador de la puerta de la Abadía.
Productos fabricados en el momento: Zumo de manzana cruda, Vinagre de sidra, Puré de manzana, Mantequilla de manzana, Pasta de frutas. Productos preparados para la Abadía: Zumo de manzana espumoso rosa o de lichi, Jalea de manzana, Miel pura, líquida o cremosa.
Orden religiosa: Cistercienses (o.c.s.o.)
Ubicación: Rougement, Quebec Canadá Sitio web oficial: abbayederougemont.org/boutique.php
Le Monastère des Petits frères de la Croix – Gastronomía Religiosa
La confitería del Monasterio de la Cruz Gloriosa produce pastas de frutas elaboradas por los Hermanos. Las jaleas de frutas se elaboran con puré de manzana. Durante la cocción, los aromas naturales (cereza, limón, uva, melocotón, manzana, naranja) les dan todo su sabor. Una vez vertida y cortada la masa, se recubre cada bloque con azúcar. Las pastas de frutas del monasterio, con sus sabores fuertes y delicados, son muy apreciadas por los entendidos y se producen en cantidades limitadas. Todas están disponibles en la tienda del monasterio y en algunos distribuidores autorizados.
Orden religiosa: Lay Religious Congregation
Ubicación: La Malbaie, Quebec Canadá. Sitio web oficial: petitsfreresdelacroix.ca
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Gastronomía Religiosa: ¿Dónde disfrutarla en Quebec, Canadá?
Author: Asociación Religiosa y Espiritual de Quebec Francois Jean Viel
Asociación Religiosa y Espiritual de Quebec/Francois Jean Viel www.qrsta.com │ Facebook = ATRSQ.QRSTA │ francois@vielmarketing.com
